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Senza categoria

29 Agosto 2017

La Tenuta Belvedere è quasi pronta per la vendemmia 2017

Il momento della vendemmia per una fattoria è certamente il più bello e felice dell’anno, non solo perché si raccolgono i frutti coltivati per una stagione […]
31 Luglio 2017

I processi di maturazione dell’uva. Dall’ Allegagione all’Invaiatura ed oltre

L’INVAIATURA L’uva rappresenta la materia prima di tutti i processi di vinificazione ed il suo stato di maturazione condiziona in maniera fondamentale la qualità del mosto […]
19 Luglio 2017

La star indiana Ritu Dalmia lancia un nuovo format a Milano

La chef indiana Ritu Dalmia è pronta a sbarcare a Milano La celebrity chef indiana Ritu Dalmia sceglie Milano come base di partenza per un format con ambizioni […]
17 Maggio 2017

Perché alla carne si abbina il vino rosso?

Dipende dai tannini, che contrappongono la secchezza del vino alla pastosità della carne. Perché i tannini, tipici del vino rosso, producono una sensazione di ruvidità e […]