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Istinto

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Categoria:
Descrizione

ISTINTO Wine


Questo nome, ispirato alla più preziosa caratteristica dell’essere umano, l’Istinto. Affidarsi al proprio palato e lasciarsi guidare dai sensori olfattivi. Vivere le emozioni senza giudizio, assaporare l’attimo degustativo serenamente. Paola e Marco Brettoni titolari di Tenuta Belvedere, dichiarano di essere fieri della loro idea. Per la precisione ISTINTO è stata una “intuizione” scaturita dalla mente di Paola S. Brettoni che ha pensato ad un vino più morbido, dai toni e i colori più femminili, che al tempo stesso riuscisse ad accompagnare le portate sostenendo il confronto con vini di maggior corpo e spessore, senza rinunciare alle tonalità rosa gradite dal gentil sesso e non solo.

Key ingredients

Nome del vino: Istinto
Altezza sul livello del mare: 300m.s.l.m
Esposizione: sud-ovest
Prima annata in commercio: 2013
Denominazione: IGT Toscana Rosato
Età del vigneto: 5 anni
Superficie: 0,70 Ha
Densità viti per Ha: 6600 ceppi
Terreno: Argilla, galestro
Forma di allevamento: cordone speronato
Varietà: Sangiovese, Canaiolo, Foglia tonda
Coltivazione: Agricoltura Biologica
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio a bassa temperatura
Affinamento del vino fiore: 6 mesi in tini di acciaio
Affinamento: in bottiglia per almeno un mese prima dell’uscita sul mercato.

Localizzazione

Area di produzione: Colli Fiorentini, Area geografica: Firenze sud nel comune di Rignano sull’Arno, sulle colline che a Rosano si sollevano dall’Arno