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Noesis

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Categoria:
Descrizione

NOESIS Wine


Nella filosophia Platonica Noesis è la pura conoscenza intuitiva. Le idee intellegibili, raggiungibili solo per via speculativa ed intuitiva (noèsis). …il lampo di genio… l’intuizione… …il sapere oltre il ragionamento, oltre la conoscenza. Per noi “la noesis platonica” è rappresentata da un bianco capace di evolvere le potenzialità di viti di trent’anni, attraverso la fusione di antiche tradizioni e più moderne intuizioni.

Key ingredients

Nome del vino: Noesis
Altezza sul livello del mare: 250m s.l.m
Esposizione: sud-ovest/nord-ovest
Primo anno di produzione: 1970
Prima annata in commercio: 2009
Denominazione: IGT Toscana Bianco
Età del vigneto: 35 anni
Superficie: 0.20.00 Ha
Densità viti per Ha: 2500/3000 ceppi
Forma di allevamento: Guyot e cordone speronato
Varietà: Trebbiano e Malvasia
Coltivazione: Agricoltura Biologica
Scelta finale dei grappoli: eseguita in campo pochi giorni prima della vendemmia
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione in Anfora di terracotta da 500lt.
Affinamento del vino fiore: in Anfora di terracotta per 6 mesi
Affinamento di almeno 2 mesi prima dell’uscita sul mercato

Localizzazione

Area di produzione: Colli Fiorentini, Area geografica: Firenze sud nel comune di Rignano sull’Arno, sulle colline che a Rosano si sollevano dall’Arno